Chutney de tomates et oignons

👤 Pour : 4 personnes

🍴 Temps de préparation : 10 minutes

🕐 Temps de cuisson : 25 minutes

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🍱 Ingrédients :

2 tomates

2 oignons

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de sirop d'agave

1 cuillère à soupe de beurre

1. Sur feu doux, fais chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une casserole

2. Épluche et émince les oignons

3. Ajoute les à la casserole, les oignons doivent cuire et devenir transparent

4. Dans un récipient assez haut, fais bouillir de l'eau et mets y les deux tomates en pensant à faire une petite croix au dessous, laisse les dans l'eau chaude 5 minutes

5. Ajoute le sirop d'agave dans la casserole et fais chauffer les oignons sur feu fort pendant 2 minutes

6. Pendant ce temps, tu peux peler les tomates et les couper en dés

7. Ajoute les dés de tomates aux oignons et laisse confire le tout pendant 10 minutes à feu doux

8. Lorsque les oignons et les tomates sont bien confits, mets la température au maximum afin d'évacuer l'eau, mélanges avec une cuillère en bois

9. Dès qu'une coloration commence à apparaître, tu peux verser le chutney dans un pot en verre et le laisser refroidir avant de le réserver au frigo

10. Tu peux déguster ce chutney sur un toast grillé, pour accompagner du foie gras