Gâteau de châtaigne & lait concentré

👤 Pour : 4 personnes

🍴 Temps de préparation : 20 minutes

🕐 Temps de cuisson : 30 minutes

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🍱 Ingrédients :

200 g de lait concentré sucré

100 g de lait de soja

200 g de châtaigne cuite

4 œufs

1 sachet de sucre vanillé

70 g de margarine

100 g de farine à la châtaigne

1/2 sachet de levure

1. Préchauffe le four à 180°C

2. Fais chauffer à feu doux les châtaignes cuites avec le lait de soja et le lait concentré, surveille et mélange, retire du feu dès l'ébullition et réserve

3. Sépare le blanc des jaunes d'œuf et réserve

4. Dans un saladier mélange le sucre vanillé avec les jaunes d'œuf

5. Ajoute le beure fondu puis la farine et la levure

6. Mixe les châtaignes jusqu'à avoir une purée

7. Ajoute la purée de châtaigne au saladier, mélange bien

8. Monte les blancs en neige et ajoute les délicatement à l'appareil, en trois fois

9. Verse l'appareil dans un moule à cake puis enfourne durant 30 minutes

P.S. : cette recette peut être adaptée avec des marrons, tu peux également ajouter des épices comme de la cannelle si tu le souhaites